Ristorante Tryphé

Ristorante Tryphè,via ex statale 19
Spezzano Albanese 87019, CS
+39 388 81 42457< fragen81@gmail.com

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Carta dei Vini

Vini Bianchi

Calabria

  • DONNA GIOVANNA·Tenuta Iuzzolini
    13,00 % vol. Greco Bianco di vendemmia tardiva, due mesi in barrique di rovere
    €28,00
    2020
  • LEUKO·A’ Vita
    12,00 % vol. Greco Bianco 70% , Gaglioppo 30%
    € 20,00
    2019
  • PECORELLO IGT·Ippolito 1845
    13,00 % vol. Pecorello 100%
    € 20,00
    2019
  • MARE CHIARO CIRÒ BIANCO DOC·Ippolito 1845
    13,00 % vol. Greco Bianco
    € 16,00
    2019
  • MADRE GOCCIA·Iuzzolini
    12,50 % vol. Greco Bianco e Chardonnay
    € 18,00
    2020
  • Val di Neto Bianco IGT GRISARA · Ceraudo
    13% vol. Pecorello
    €26,00
    2020
  • Val di Neto IGT IMYR·Ceraudo
    13,50 % vol. Chardonnay, 5 mesi in barrique
    €36,00
    2020
  • CRITONE·Librandi
    12,50 % vol. Chardonnay
    € 18,00
    2020
  • Calabria Zibibbo Orange IGT – Cantine Benvenuto
    12,00 % vol. Greco Bianco 70% , Gaglioppo 30%
    € 28,00
    2019

Campania

  • FIANO DI AVELLINO EX CINERE RESURGO·Terredora di Paolo
    13,00 % vol. Fiano
    € 21,00
  • FALANGHINA DEL SANNIO DOC· Mastroberardino
    12,50 % vol. Falanghina 100%
    € 20,00
  • FIANO DI AVELLINO DOCG· Mastroberardino
    12,50 % vol. Fiano 100%
    € 22,00
  • GRECO DI TUFO DOCG· Mastroberardino
    12,50 % vol. Greco100%
    € 22,00

Trentino Alto Adige

  • JOSEPH·J.Hoftstatter
    14,50 % vol. Gewurztraminer
    € 22,00

Veneto

  • SOAVE CLASSICO DOC CAPITEL TENDA·Tedeschi
    12,50 % vol. Garganega 100%
    € 16,00

Germania

  • RIESLING MOSEL TROCKEN DR. FISCHER·Hofstatter
    12,00 % vol. Riesling
    € 22,00
    2019

Vini Rosati

Calabria

  • GRAYASUSI RAME·Ceraudo
    14,50 % vol. Gaglioppo 100%
    € 26,00
  • GRAYASUSI ARGENTO ·Ceraudo
    14,50 % vol. Gaglioppo 100%, affinato in barrique per 6 mesi
    € 36,00
  • LUMARE·Iuzzolini
    13,00 % vol. Galioppo e Cabernet Sauvignon, tre mesi in barrique di rovere
    € 18,00
    2020
  • DOLCE DORME·Ferrocinto
    13,00 % vol. Aglianico
    € 16,00
  • ROSATO Calabria IGP A’ Vita
    13,00 % vol. Gaglioppo. Macerato per 12 ore sulle bucce in acciaio senza controllo della temperatura e fermentato con lieviti indigeni. Malolattica completamente svolta con zero zucchero residuo. Nessuna filtrazione nè stabilizzazione.
    € 22,00

Basilicata

  • IL ROGITO·Cantine del Notaio
    13,50 % vol. Aglianico
    € 22,00

Trentino Alto Adige

  • LAGREIN ROSÉ·J.Hoftstatter
    12.0 % vol. Lagrein
    € 18,00

Vini Rossi

Calabria

  • Val di Neto rosso IGT DATTILO·Ceraudo
    13,50 % vol. Gaglioppo 100%. Affinamento 24 mesi in botti di rovere e 12 mesi in bottiglia.
    € 30,00
  • Val Di Neto Rosso IGT Petraro · Ceraudo
    14,50 % vol. Gaglioppo 50%, Greco Nero 30% e Cabernet Sauvignon 20%. 30/36 mesi in botti di rovere
    € 45,00
  • BLANDUS·Terre di Balbia
    14,00 % vol. Merlot 100%
    € 30,00
  • ARIS Cirò Rosso Superiore DOC Triple A·Sergio Arcuri
    14,00 % vol. 100% Gaglioppo vinificato in vasca di cemento aperta con macerazione di 4 giorni. Affinamento di 18 mesi in cemento.
    € 28,00
    2015
  • CALABRISE·Ippolito 1845
    14,00 % vol. Calabrese 100%
    € 16,00
  • COLLI DEL MANCUSO RISERVA·Ippolito 1845
    13,50 % vol. Gaglioppo. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere
    € 30,00
    2015
  • RIPE DEL FALCO RISERVA·Ippolito
    14,00 % vol. Gaglioppo. 2 anni in tonneau
    € 46,00
    2010
  • RINNI·Viola,
    13,00 % vol. Magliocco Dolce
    € 18,00
    2019
  • FERVORE·Terre di Balbia
    12,50 % vol. Magliocco Dolce
    € 30,00
  • GRAVELLO·Librandi
    14,00 % vol. Gaglioppo 60%, Cabernet Sauvignon 40%
    € 28,00
  • FERROCINTO·Ferrocinto
    13,00 % vol. Magliocco
    € 16,00
    2019
  • MAGNO MEGONIO·Librandi
    14,50 % vol. Magliocco
    € 24,00
  • PAGO DEI FUSI TAURASI DOCG· TERREDORA DIPAOLO
    3,00 % vol. Aglianico. Affinamento in barrique di rovere francese per minimo 24 mesi
    € 55,00
    2010 1
  • VAL DI NETO ROSSO IGT NANÀ · Ceraudo
    14 % vol. Gaglioppo 80%, Magliocco 20%
    € 24,00

Puglia

  • SALENTO IGT PRIMITIVO ES·Gianfranco Fino
    16,00 % vol. Primitivo
    € 50,00
    2016
  • SALENTO PRIMITIVO ES ROSSO RISERVA·Gianfranco Fino, 2015
    17,50 % vol. Primitivo, unica parcella
    € 120,00
    2015
  • NEGROAMARO ‘JO’·Gianfranco Fino
    14,50 % vol. Negroamaro
    € 48,00
    2017

Basilicata

  • LA FIRMA·Cantine del Notaio
    14,00 % vol. Aglianico del Vulture. 12 mesi in barrique
    € 46,00
  • L’ATTO·Cantine del Notaio
    14,00 % vol. Aglianico del Vulture. Affinato in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati di rovere francese per 12 mesi
    € 22,00
  • Il REPERTORIO·Cantine del Notaio
    14,00 % vol. Aglianico del Vulture. Affinamento in carati di rovere francese per 12 mesi
    € 28,00
  • IL SIGILLO·Cantine del Notaio
    14,00 % vol. Aglianico del Vulture. Vendemmia tardiva. Affinamento in carati di rovere francese per 24 mesi
    € 50,00
    2011

Sicilia

  • SEDÁRA·Donna Fugata
    13,00 % vol.
    € 15,00

Campania

  • PAGO DEI FUSI TAURASI·Terredora Dipaolo
    13,00 % vol. Aglianico
    € 50,00
    2010

Toscana

  • MEME CHIANTI·Fattoria di Petrognano
    2015 13,00 % vol. Sangiovese
    € 18,00
    2015
  • Bolgheri Rosso ‘Il Bruciato’ Guado al Tasso ·Antinori 2019
    14.0% vol. Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Syrah 20%
    € 26,00
  • ROSSO DI MONTALCINO DOC·Tenute Silvio Nardi
    13,50 % vol. Sangiovese
    € 26,00
    2014

Piemonte

  • BAROLO LUDO·Poderi Luigi Einaudi
    14,50 % vol. Nebbiolo
    € 36,00
    2015
  • LANGHE NEBBIOLO·Poderi Luigi Einaudi
    14,00 % vol. Nebbiolo
    € 25,00
    2018

Trentino Alto Adige

  • MARJON PINOT NOIR RISERVA·Tramin
    14,20 % vol. Pinot Nero
    € 26,00
  • MECZAN·Hofstatter
    13,00 % vol. Pinot Nero
    € 25,00

Francia

  • BOURGOGNE AOC CUVÈE MARGOT·Olivier Leflaive (PULIGNY-MONTRACHET)
    13,00 % vol. Pinot Nero. Affinamento 13 mesi in botte di legno
    € 45,00

Bollicine

Champagne

  • CHAMPAGNE BRUT RESERVE VIEILLES VIGNES·Francis Orban
    12,00 % vol. Pinot Meunier 100%
    €70
  • CHAMPAGNE BRUT ROSÉ AOC·Ruinart
    12,50 % vol. Pinot Nero 55%, Chardonnay 45%
    € 80,00
  • CHAMPAGNE ORIGINEL BRUT CUVÉE·Louis De Sacy
    12,00 % vol. Pinot Nero 55%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 15%
    € 40,00

Franciacorta

  • FRANCIACORTA DOCG SATÈN· Bellavista
    12,50 % vol. Chardonnay
    € 65,00
    2015
  • FRANCIACORTA BRUT DOCG ALMA GRAN CUVÉE·Bellavista
    12,50 % vol. Chardonnay 80%, Pinot Nero 19%, Pinot Bianco 1%
    € 45,00
  • FRANCIACORTA EXTRA BRUT CUVÉE PRESTIGE·CA’ DEL BOSCO
    12,50 % vol. Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia, affinamento sui lieviti 25 mesi. Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10%
    € 50,00
  • FRANCIACORTA EXTRA BRUT SATÈN BARONE PIZZINI·Barone Pizzini
    12,00 % vol. Chardonnay 100% € 50,00
    € 50,00
    2016
  • FRANCIACORTA FLAMINGO ROSÉ BRUT · MONTE ROSSA
    12,5% 40% Pinot nero, 60% di Chardonnay
    €50,00
  • FRANCIACORTA BRUT PRIMA CUVÉE · MONTE ROSSA
    12,5% Chardonnay 85% Pinot nero 10% Pinot bianco 5%.
    €40,00
  • FRANCIACORTA BRUT SATÈN BRUT SANSEVÉ · MONTE ROSSA
    12,5% Chardonnay 100%
    €45,00

Spumanti

  • SPUMANTE METODO CLASSICO ROSÉ DOSAGGIO ZERO ‘SIMONA NATALE’·Gianfranco Fino
    12,50 % vol. Negroamaro
    € 55,00
    2015
  • BANDAROSSA PROSECCO SUPERIORE Milesimato EXTRA DRY DOCG ·Bortolomiol
    11,5% vol. Glera
    €18,00
    2019
  • SPUMANTE FILANDA ROSÉ BRUT RISERVA·Bortolomiol
    12,00 % vol. Pinot Nero
    € 24,00
  • PRIOR PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY·Bortomiol
    12% vol. Glera
    € 22,00
  • MIOL PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY·Bortomiol
    11% vol. Glera
    € 20,00

Spumanti Dolci

  • MOSCATO D’ASTI DOCG PODERI LUIGI EINAUDI
    5.0% vol. Moscato Bianco 100%
    18 €